La Nuit des Musées de Genève, 16 mai 2015

Lors de l’édition 2015 de la Nuit des Musées, intitulée Les Exquis Musées car sur le thème de la nourriture, les visiteurs ont pu goûter aux saveurs de la nourriture antique, plus précisément aux mets que mangeaient les légionnaires romains. Petits pains, dattes au miel, œufs asaisonnés de sauce au garum*, mais aussi le vin antique et la fameuse posca (eau parfumée au vinaigre)

* Condiment composé de poissons macérés dans du sel. De nos jours, le Nuoc-nam est ce qui se rapproche le plus du garum antique.

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